La razón por la que se celebran las fiestas con comida y bebida es para agradecer al Dios y a la Diosa su beneficios para que nuestra siembra y cultivo sean benefactores para nosotros, es una razón por la que se aconseja elaborar el máximo posible los alimentos. Se disfruta de ellos y la mesa se hace más agradecida.
TRONCO DE YULE
Este es un pan/pastel muy típico de Yule, haciendo referencia a la tradición pagana del Tronco de Yule
Ingredientes
Para el bizcocho:
4 huevos enteros.
2 yemas.
80 gr. de azúcar.
Ralladura de ½ limón.
80 gr. de harina.
Relleno y decoración:
400 gr. de chocolate para fundir.
250 gr. de mantequilla.
150 gr. de azúcar.
1 cucharada de ron blanco.
8 guindas.
Preparación
Batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso. Añadir la harina. Batir las claras a punto de nieve y mezclar todo con cuidado.
Poner sobre la bandeja del horno papel de aluminio y esparcir la masa dándole forma rectangular, cocer al horno durante 15 minutos a 200 º C. Retirar el papel de aluminio y enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño. Dejar enfriar. Fundir el chocolate al baño de maría, reservar. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el ron y juntar con el chocolate. Desenrollar el bizcocho, cubrir con la crema de chocolate reservando un poco para decorar. Volver a enrollar cubrir con una capa de chocolate. Hacer unos adornos con un tenedor y colocar las guindas adornándolo. Introducir en el refrigerador hasta el momento de servi
Mar Jun 14, 2011 4:28 am