Sopa crema de arvejas con puerros

Sopa crema de guisantes con puerros

Ingredientes:

Ingredientes:
6 cucharadas de harina de guisantes
4 puerros
2 zanahorias
¼ kg. de repollitos de bruselas
aceite de oliva
sal marina a gusto

Preparación:

Poner a cocinar los puerros picados con sus hojas, los repollitos de bruselas picados, y las zanahorias ralladas, en una cacerola untada con aceite, hacerlo a fuego lento por aproximadamente 15 minutos.

Aparte en otra olla ir cocinando la harina de guisantes, cuidando que no forme grumos, una vez que hierva seguir cocinando a fuego lento por 15 minutos, manejar la consistencia de la misma agregando o no, agua.

Por último mezclar ambas preparaciones y servir la sopa.