Mayonesa de guisantes

Mayonesa de guisantes
Ingredientes:

1 taza de arvejas cocidas
jugo de ½ limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 ramita de perejil picado
sal marina a gusto

Preparación:

Hervir los guisantes y licuarlos con el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta lograr la consistencia de la mayonesa, luego agregar el ajo y el perejil mezclándolos bien.
Salar a gusto.