Freya
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 | Tema: El gazpacho  Vie Abr 02, 2010 5:51 am | |
| El gazpacho:En un texto que data del siglo I antes de Cristo escrito por Virgilio, un poeta romano, hablaba ya del gazpacho. Describía una comida que Tetilis, romano adinerado, preparaba para los fatigados y sedientos segadores. El gazpacho se preparaba a base de ajos picados, sérpol y otras hierbas aromáticas. La palabra gazpacho parece ser que procede del portugués caspacho, derivada a su vez del prerromano caspa, residuo o fragmento, como alusión, probablemente, a las migas de pan del gazpacho. Hoy en día los ingredientes han cambiado, pero el nombre perdura. | |
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