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 Berenjenas al tomatillo

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Freya
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Mensajes : 851
Fecha de inscripción : 09/02/2010

MensajeTema: Berenjenas al tomatillo   Jue Mayo 05, 2011 2:13 am

Berenjenas al tomatillo

Ingredientes:


4 berenjenas peladas
3 tomates
1 cebolla grande
2 cebollitas de verdeo
aceite de maíz
sal marina
una ramita de romero

Preparación:


Cortar las berenjenas en rodajas de ½ centímetro aproximadamente, dejarlas en remojo durante 30 minutos en agua y sal, luego colarlas y enjuagarlas.

Filetear el tomate y las cebollas, aceitar una fuente para horno, colocar primero las berenjenas y cubrirlas con el tomate y las cebollas, agregar la ramita de romero y cocinar a gusto (aproximadamente 35 minutos).
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