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 Dulce de batata

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Freya
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Mensajes : 851
Fecha de inscripción : 09/02/2010

MensajeTema: Dulce de batata   Jue Mayo 05, 2011 1:44 am

Dulce de batata

Ingredientes:
6 batatas
1 chaucha de
vainilla natural

4 cucharadas. de azucar
integral de caña

1 cucharada. de agar-agar


Preparación:

Pelar las batatas y cocinarlas con la chaucha de vainilla. Cuando estén
listas licuarlas ( si hace falta agregar el agua de cocción.

Disolver el agar-agar en agua fría y el azúcar. Llevar el licuado
al fuego lento nuevamente y cuando hierva agregamos el agar preparado.


Cocinar 5 o 6 minutos y colocar en molde de budín inglés humedecido,
dejamos enfriar y a comer un dulce nutritivo
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